आहार में कैल्शियम का सही मात्रा महत्वपूर्ण है क्योंकि यह हड्डियों और दांतों के लिए आवश्यक है। व्यक्तिगत कैल्शियम मानक के अनुसार बच्चों और सीनि न्यूटनों के लिए दैनिक 1000 मि0ग्राम कैल्शियम आवश्यक है, जबकि युवा और वयस्कों लिए 1000-1300 मि0ग्राम चाहिए। यहाँ हम आपको कुछ सर्वोत्तम कैल्शियम युक्त आहार के बारे में बताएंगे जिससे आप अपनी कैल्शियम आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं।
धूम्रपान से बचना:
केवल सेहतमंद खाने से ही नहीं, बल्कि धूम्रपान से भी कैल्शियम का सबसे ज्यादा नुकसान हो सकता है। तम्बाकू क्रियाशीलता और निकोटीन कैल्शियम की अवशोषण को रोक सकते हैं।
दूध और दैर्य प्रोडक्ट्स:
दूध, दही, छाछ, पनीर, चीज़ आदि उत्कृष्ट स्रोत हैं जिनमें कैल्शियम पाया जाता है। यहाँ यह ध्यान देने योग्य है कि फैट-फ्री या लो-फैट दूध प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले विटामिन डी के साथ फिटनेस करता ह।
तिल्हनीयाँ सब्जियाँ:
हरी सब्जियाँ जैसे कि पालक, नोबी, मेथी, और एल्फाल्फा में भी कैल्शियम होता है। इन्हें खाने से आपके शरीर को विटामिन की भी पर्याप्त मात्रा मिलती है।
संपूर्ण अनाज:
अनाज जैसे कि गेहूं, चावल और जौ भी कैल्शियम के श्रोत होते हैं, इन्हें मिलाकर आहार में शामिल करने से लकवी जैसी बीमारियों से बचा जा सकता ह।
खेती किया गया मछली:
जैसे कि साल्मन, सर्दी में मैक्रिल और सर्दी में सार्डीन, यह विटामिन डी के अतिरिक्त कैल्शियम के अच्छे स्रोत हो सकते हैं।
अंडे:
अंडे ऐसा खाद्य पदार्थ है जिसमें कैल्शियम के साथ हार्ट हेल्थ के लिए आवश्यक विटामिन डी और प्रोटीन भी होते हैं।
संतरा:
संतरा उत्तम रूप से कैल्शियम का स्रोत होता है और उसे पाचन को उत्तेजित कर देता है।
खजूर और अनाज:
खजूर, इंसटैंट खमीर, ताल, रबीट भी कैल्शियम के अच्छे स्रोत हो सकते हैं।
नंगुर:
अनाज और सब्जियों के साथ कैल्शियम समेत नंगुर भी उत्तम विकल्प हो सकता है।
कैल्शियम से भरपूर खाने के साथ, आपको विटामिन डी, मैग्नीशियम और विटामिन की भी आवश्यकता है जो इसके अवशोषण को बढ़ा सकते हैं।
FAQs:
1. कैल्शियम की अधिकता के कारणों के बारे में क्या हैं?
कैल्शियम की अधिकता के कारणों में अधिक दूध या दैर्य प्रोडक्ट्स का सेवन, ओवर-दौड़ना और धूम्रपान शामिल हो सकते हैं।
2. कैल्शियम की कमी के लक्षण क्या हैं?
कैल्शियम की कमी के लक्षण में हड्डियों की कमजोरी, दांतों का ठीक से उदंडी होना, मांसपेशियों के डर्ढ होना, और मासिक समस्याएं शामिल हो सकती हैं।
3. कैल्शियम का सबसे अच्छा स्रोत क्या है?
दूध और दैर्य प्रोडक्ट्स सबसे अच्छे कैल्शियम के स्रोत हो सकते हैं।
4. क्या खाद्य में कैल्शियम की साइंथेटिक या पूरक उपलब्ध हो सकती हैं?
हां, कुछ खाद्य पदार्थों में संश्लेषित कैल्शियम मिल सकता है जिन में यह निकालने वाला जैविक कैल्शियम का कार्बोनेट और सुल्फेट हो सकता है।
5. कैल्शियम को सबसे अच्छे रूप से अवशोषित करने के लिए उपाय क्या हैं?
कैल्शियम को सबसे अच्छे रूप से अवशोषित करने के लिए विटामिन डी और मैग्नीशियम के साथ सेवन करें।
6. वेजिटेरियन किस प्रकार से कैल्शियम की आवश्यकता को पूरा कर सकते हैं?
वेजिटेरियन कैल्शियम की आवश्यकता को दूध, दही, मक्खन, तिल, सोया और ब्रोकली जैसे खाद्य पदार्थों से पूरा कर सकते हैं।
7. कैल्शियम युक्त भोजन का सही समय क्या है?
सबसे अच्छा समय है कैल्शियम युक्त भोजन को दिन के पहले हिस्से में लेना क्योंकि यह उसके अवशोषण को बढ़ा सकता है।
8. कैल्शियम की कीमतयुक्त भोजन का उचित मात्रा क्या है?
कीमतयुक्त भोजन की उचित मात्रा दिन में सुरक्षित रूप से कैल्शियम प्राप्त करने में समाहित है।
9. क्या बच्चों को कैल्शियम की अधिकता हो सकती है?
हां, अधिक कैल्शियम की आवश्यकता के कारण बच्चों को बार-बार जांघों या पेरों में दर्द हो सकता है।
10. कैल्शियम की अधिकता से क्या कंसीक्वेंस हो सकते हैं?
कैल्शियम की अधिकता से किडनी स्टोन्स और ह्रदय से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं।